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VC之王——丹巴高原野生沙棘

 时间:2019-02-28 19:50来源:未知 责任编辑:何云

沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种。沙棘果实中的营养非常丰富,尤其是vc含量很高,素有vc之王的称号。
 
为了让大家享受到真正野生的无污染的天然沙棘,我们专门赶到丹巴去采摘新鲜的沙棘果实。
 
丹巴,位于大渡河河谷地带,大部分乡村地处海拔1800-3000多米。这里空气纯净,无污染,早晚温差大,紫外先强烈,果子生长期较长,一年一季,凝聚了天地精华.
关于沙棘,有个古老的故事。
 
相传在三国时期,蜀国的一次冬征中,蜀国大军来到金沙江和澜沧江畔地带,由于山路险恶,人疲马乏,后继粮草又接济不上,很快就陷入了饥饿的危境中。这时,有人在荒山野岭中发现了一种被称为“刺果”的植物,鲜艳的果实挂满枝头,可是却没人敢吃。直到几天以后,士兵们发现一些战马吃了这些野果后迅速恢复了体力,才纷纷采食,由此度过了难关。这种植物就是广泛分布在四川、云南山岭中的亚乔木植物———沙棘。
 
沙棘在过去是一种不被人们注意的野生灌木,如今已被生态学、营养学、医药学、经济学家们纷纷列为科研课题,进行培育、开发和利用。它广泛分布在我国干旱、半干旱和高寒地区。
 
人类对沙棘的认识经历了一个漫长的过程。早在古希腊,人们就发现那些被他们丢弃的病马、瘦马,在随处可见的一种灌木丛中游荡一段时间之后,竟奇迹般地恢复了健康,变得膘肥体壮,毛皮也闪闪发光。后来才发现,原来是沙棘的叶子和果实滋养了这些病瘦的马匹,于是他们就给这种灌木起了一个形象的名字:闪闪发光的马。
 
在古代,沙棘除了可作水果食用外,它还是大自然赐予人类的一种很好的药物。藏医《四部医典》中,就记载了沙棘的神奇妙用,说它有祛痰利肺和活血化瘀的功效,能协调肝、胃、肾、心的功能平衡,对创伤有止痛、促进愈合的再生功能等。
在丹巴大渡河河谷地带,每年盛夏,河滩上葱翠的丛林铺展开来,这里是男女老幼野炊游玩的好去处。深秋时节,一串串饱满金黄的沙棘果子挂满枝头,硕果累累,像一幅黄灿灿的油画印入眼帘。小伙伴们成群结队来到林里摘吃,光看着金黄的果子就口水直流,鲜黄的果汁沾到指尖上,酸涩的气味扑鼻而来,酸到骨里,涩到心里。大人们把这些现摘的沙棘果用蜂蜜白砂糖泡在瓶中,冷冻凛冽的冬日,喝上几口酸甜清香的蜂蜜白糖泡沙棘果,抵御严寒化痰止咳。吃一罐酸爽甜蜜的沙棘果,勾起许许多多儿时的回忆。
沙棘起源于我国的青藏高原,是地球上最古老的植物之一,是在地球上生存超过两亿年的植物;是在沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物;是“地球癌症”——砒砂岩地区唯一能生长的植物;是西部大开发生态环保价值最高的植物;是完全在无污染环境中生长的绿色植物;是世界植物群体中公认的VC之王;是含有多种维生素、微量元素、氨基酸和其他多种生物活性物质的药用食物,一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物,被卫生部确认为药食同源的植物。现代医学研究发现,通过高科技手段从沙棘子中萃取出的沙棘子油含有超过85%的不饱和脂肪酸,其中亚油酸、亚麻酸、油酸占到90%以上;VE含量达200mg/100g,其中活性最高的α占95%以上;每100g沙棘子油含类胡萝卜素80mg,其中胡萝卜素为6mg。此外,还含有花青素、槲皮素等近160多种生命活性物质,是一个不可多得的生命活性因子宝库。具有很高的健康价值、环保价值、经济价值。
沙棘长有许多棘刺,再加上果实小皮薄,果实长得比较密集,老百姓采摘只能用剪子,耐着性子一颗一颗剪下来避免有破果,保留了其最大的营养成分!。
 
沙棘的食用方法:
 
1、鲜食或榨汁等
 
沙棘果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等食用。炎炎夏日,来一杯纯天然、原生态的沙棘果汁,生津开胃、美容养颜。
2、泡茶或煲汤、炖食
 
沙棘干果、沙棘叶可根据自己的爱好来自己决定,可直接食用,也可泡茶饮用,还可煲粥、炖汤食用等等。
 
让沙棘跟风干肉煮在一起真是绝配,完全不用担心风干肉会油腻;炖肉软而鲜嫩加入沙棘的清香,这极具富有创造力的美食,特别推荐孩子老人食用,不辣,不腻,美味又养生;蒸鱼最好选用新鲜活鱼,蒸出来味道鲜美,撒上沙棘,去腥调味,再淋上豉油提鲜,充分满足你的味蕾。
3、做成保健品或护肤品
 
沙棘油是黄色至橙红色透明的液体,属于植物油的一种,气味芳香,可直接食用,通常做成胶囊产品或者用于护肤,此种是比较科学的使用方法。
 
目前,在当地已有机构集中收购沙棘原料,用于制药、制作沙棘饮料和含片等产品开发。

 

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